Récolte et valorisation du sorgho fourrage

Le sorgho fourrage se distingue par sa souplesse d’utilisation :
il peut être ensilé, pâturé ou valorisé en interculture.

Selon le type de sorgho utilisé (monocoupe, multicoupe, BMR), les modalités de récolte et les débouchés varient, offrant une grande flexibilité pour les éleveurs et les méthaniseurs.

récolte sorgho fourrage

Le sorgho monocoupe se récolte généralement entre les stades laiteux-pâteux et pâteux, quand le taux de matière sèche atteint 28 à 32 %.

Ce stade garantit un bon compromis entre rendement, valeur alimentaire et conservation en silo.

Un ensilage trop précoce génère un fourrage trop humide, difficile à conserver.
Un ensilage trop tardif réduit la digestibilité et augmente les pertes au silo.

Il est recommandé de hacher finement (1-2 cm) pour améliorer la compaction, assurer une bonne fermentation anaérobie et éviter les pertes par échauffement.

Les sorghos multicoupes permettent plusieurs récoltes successives dans la saison.

La première coupe peut être réalisée dès que la plante atteint 1 m à 1,2 m de hauteur.

Les coupes suivantes se font à environ 40 à 50 jours d’intervalle, selon les conditions climatiques.

Ce mode de conduite est particulièrement adapté au pâturage tournant rationné ou à la fauche ensilage à valeur alimentaire élevée (teneur en MS autour de 20 à 25 %).

Il est essentiel de laisser suffisamment de hauteur de repousse (10 à 15 cm) pour permettre une bonne régénération du couvert.

Conservation et qualité


Le sorgho se conserve très bien en silo, à condition d’être bien tassé et protégé. Sa richesse en sucres favorise une fermentation rapide. La conservation peut durer plus de 6 mois avec peu de pertes. Une bonne gestion de l’humidité et du tassage garantit une qualité sanitaire optimale.

Le sorgho fourrage permet une valorisation flexible et adaptée aux systèmes d’élevage modernes. Que ce soit en monocoupe, multicoupe, pâturage ou méthanisation, il s’adapte aux stratégies de production tout en sécurisant les rendements et la qualité.

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silo

Pâturage

vache paturage

Le sorgho fourrage peut être pâturé, en particulier les types multicoupes ou herbacés.

Le pâturage doit être bien géré :

  • Introduire les animaux à 80-100 cm de hauteur,
  • Limiter le temps de pâturage à quelques heures par jour,
  • Éviter de pâturer en période de stress hydrique ou juste après une reprise de végétation rapide.

Un accès libre à du foin ou à un autre fourrage sec est recommandé pour éviter les troubles digestifs et réguler la consommation.

Méthanisation

Le sorgho fourrage, notamment les variétés sucrières ou biomasse, offre un bon pouvoir méthanogène grâce à leur richesse en sucres solubles.

Récolté à un taux de MS de 28-30 %, il constitue un excellent substrat pour la méthanisation, complémentaire au fumier ou à d’autres co-produits.

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